25일 동신대서 전문가 초청 기조연설, 주제 발표 등

나주시는 전남대 푸드테크학과와 함께 지난 25일 동신대 혁신융합캠퍼스에서 ‘2024 나주푸드포럼’을 개최했다.

이번 포럼은 푸드업사이클링의 산업적 가치와 발전 방안을 논의하고, 지속 가능한 식품산업 경쟁력을 모색하기 위해 마련됐다.

푸드업사이클링은 농·축산 및 식품가공 부산물을 활용해 고부가가치 제품을 생산하는 기술로, 자원 순환을 통한 탄소중립과 기후변화 대응 수단으로 주목받고 있다. 2032년까지 글로벌 시장 규모가 110조 원으로 성장할 것으로 전망된다.

포럼은 산학연관 전문가의 기조연설과 세션 발표, 중소기업푸드테크협회 광주전남지회 발대식 등으로 구성됐다. 나주시는 올해 농림축산식품부 공모를 통해 푸드테크연구센터 유치에 성공했으며, 해당 센터는 나주 일반산업단지에 2026년까지 완공될 예정이다.

윤병태 나주시장은 “푸드테크 산업을 통해 K-푸드의 글로벌 시장 진출을 선도하고, 환경문제 해결과 지속 가능한 성장을 이끌어 지역 식품산업에 활력을 더하겠다”고 밝혔다.

베타뉴스 방계홍 기자 (chunsapan2@naver.com)
Copyrights ⓒ BetaNews.net

• • 목록
  • 위로